アリゴ セップ チーズ 500g ポルチーニ茸 (2~3人用)のびるチーズ じゃがいも ポルチーニ 郷土料理 <無殺菌乳> フランス アリゴチーズ
商品コード：TBL-JM02
￥2,300 （免税）
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商品詳細
ポルチーニ入り！ オーベルニュ地方の郷土料理「アリゴ」 今年も秋冬限定でご案内中の伸びるチーズ：アリゴ。フランス中南部オーベルニュ地方の郷土料理であり、じゃがいもとトムフレッシュというチーズがたっぷり混ざってできています。そんなアリゴになんと、秋の高級食材であるポルチーニ (フランス語で：セップ<cepe>) が混ざりました！秋が一番香り高く美味しいとされているポルチーニ。この時期になると、フランスのマルシェでポルチーニが量り売りされているのをよく見かけます。 このアリゴは、そんなフランス産の乾燥ポルチーニがふんだんに練りこまれており、加熱することで更に香りを堪能できます！まさに秋の味覚！風味豊かでクリーミーなポルチーニアリゴを存分にお楽しみくださいませ♪こちらも秋冬限定で販売いたします！ アリゴができるまで フランス中南部のオーヴェルニュ地方名産のトムフレッシュ（tomme fraiche ）と呼ばれる熟成前のチーズに、ジャガイモ、生乳と塩を混ぜて作られています。左写真が通常のアリゴでありますが、そこに香り高いフランス産の乾燥ポルチーニが加わりました。（乾燥させることで香りがUP!）豊かな風味とポテトとミルクのコク、そして優しい弾力を口の中でお楽しみ頂けます。 着色料、保存料不使用！ どなたでも安心してお召し上がり頂けます。 牛の飼育から加工まで、品質に徹底的にこだわる生産者の元で作られたアリゴ。このアリゴは、無着色、保存料不使用！どなたでも安心してお召し上がりいただけます。作り方も簡単！レンジの最大出力で2分程温めるだけ！また、レンジで温めてから、フライパンやお鍋に入れて弱火でゆっくり混ぜるとさらに伸びをお楽しみいただけます！ポルチーニの香りがしっかりと感じられるので、そのままソーセージやサラダと合わせてお楽しみくださいませ。※普通のアリゴ同様、1パックは2~3人用のため、小分けにして食べることも可能です。 小さな村で伝統を守り続ける Fromagere Jeune Montagne フランス中南部オーヴェルニュ地方に位置する緑豊かで酪農が盛んなオーブラック高原のライオル村にある「Jeune Montagne/ジュンヌ・モンターニュ」は、オーブラックの伝統的なチーズや郷土料理を守るためにオーブラックに山を持つ若い農民によって1960年に設立された協同組合です。彼らはオーブラック高原の生態系を尊重した持続可能な農業と地域の繋がりを重要視し、牛の飼育から乳製品の生産に至るまでを徹底的にこだわっています。そのこだわりは、フランスで最も厳しい基準を設けているとも言われています。そうして中世から受け継がれてきたオーブラックの伝統は今でも守り続けられているのです。 |
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